Корзина
59 отзывов
Магазин здорового питания,натуральной косметики и бытовой "нехимии" ВитаМин

Какао-крупка сырая

  Какао-крупка сырая, фото 1
 Какао-крупка сырая, фото 2
Нет в наличии

320 руб.

Написать
  • +7 показать номер +7 (930) 341-64-88
  • Контакты
    • Телефон:
      +7 (930) 341-64-88
    • Адрес:
      ТЦ Каскад пав. №160 8 вход (со стороны памятника), Иваново, Ивановская область, Россия
    • Email:
      magazin@natur-vitamin.ru

Какао-крупка (сырая, необжаренная) - это какао-бобы, очищенные от оболочки (какао-веллы), размолотые до состояния крупы. 
Сырая какао-крупка широко применяется для приготовления сыроедного шоколада и других сладостей. Шелуху снимать с нее не придется, т.к. ее уже нет. Достаточно всего лишь размолоть в кофемолке или блендере, чтобы получить состояние, близкое к какао-порошку.

Страна происхождения - Кот-д'Ивуар.
Срок хранения - 3-4 года.
Условия хранения - сухое, прохладное место, самый лучший вариант - холодильник.

Сыроедный шоколад
Классический рецепт приготовления сыроедного шоколада выглядит так. 
Возьмите какао-крупку, какао-масло, мед.
Растопите на водяной бане какао-масло. Лучше всего потрите его на терке -так оно быстрее растопится. Какао-крупку размолотите в кофемолке или блендером.
Долго ими работать не стоит, т.к. они нагреваются, при этом способствуя выделению масла, и "слипляют" размолотую какао-крупку. Одного 2-3-минутного перемола, с обычными 4-5-секундными "подходами", вполне хватит, чтобы намолотить какао на хорошую порцию шоколада для 2-3 человек. Если вам нужно больше, дайте остыть вашему прибору минут 10.
Помешивая масло на водяной бане, добавляйте туда размолотую какао-крупку, далее добавьте по желанию - мед, стевию, размолотую ваниль, орехи, фрукты, сухофрукты... 
После этого разлейте по формочкам, либо, по-возможности, в плоскую посуду, поставьте в холодильник.
Через 2-3 часа сыроедный шоколад готов.

Полезные наблюдения:
1. Вместо меда можно добавлять виноградный сахар, сироп агавы, сироп топинамбура.. может еще что-то найдете жидкое, сладкое и невредное... В этом случае, добавьте это не на финальной стадии, а пораньше, т.к. жидкость увеличит объем и ваше блюдо станет более жидким..
2. Если вы переборщили с какао-маслом или с продуктами из п.1, а какао уже закончилось, советуем вам использовать размолотый продел зеленой гречки. Он не имеет ярко-выраженного вкуса и подходит и к соленым, и к сладким блюдам. Шоколада станет больше без потери вкуса!

Действует система скидок. При единовременной покупке от 1000 руб. выдаётся карта постоянного клиента. При последующих покупках Вы покупаете товар со скидкой (дисконтная карта действует только при самовывозе и распространяется на 90% представленного ассортимента).

Характеристики
Основные
Производитель   Всем на пользу
Страна производитель Россия
Вес 250.0 (г)
Информация для заказа
  • Цена: 320 руб.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!

Контакты
  • Телефон:
    +7 (930) 341-64-88
  • Адрес:
    ТЦ Каскад пав. №160 8 вход (со стороны памятника), Иваново, Ивановская область, Россия
  • Email:
    magazin@natur-vitamin.ru
Карта